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菌菇鸡汤

丫丫八八戒

菌菇鸡汤的做法

1张图片

“御寒美食，可以当饭吃的菌菇鸡汤，超暖超饱腹还不长胖。”

食材明细

主料

老母鸡 半只

辅料

菌菇适量（各种）
年糕适量
山药适量
生姜适量
葱适量

清淡口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

菌菇鸡汤的做法步骤

1
老母鸡半只，去点鸡油，多块洗净备用。
2
香菇，平菇等菌菇处理好，洗净，备用。
3
山药去皮，洗净切段，备用。
4
锅烧热，倒入鸡块，翻炒至鸡块没有水份，煎的微微发黄，放入生姜片，翻炒几下倒水，水放得多多益善。
5
鸡炖开后，放入菌菇，继续大火烧开，再转小火慢慢炖煮。
6
炖至鸡块软烂脱骨，鸡汤飘香，放入山药和年糕，大火烧开就可以出锅啦。
7
这样满满一碗鸡汤，营养丰富，暖胃驱寒，管饱还不长肉哦！

小窍门

1、鸡油并没有什么营养，拿去鸡油可以减少油脂摄入哦。
2、我们家喜欢把鸡块热火翻炒去除水分，也是为了减少油脂摄入。

来自美食天下丫丫八八戒的作品

使用的厨具：煮锅

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