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干煸鱿鱼须的做法

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喜欢吃各种干煸的食物,干煸豆角、干煸蘑菇、干煸鱿鱼,做法其实非常的简单,重点在于炸制以后煸的过程要快,煸出来才会脆,才会好吃。

食材明细

主料
辅料

干煸鱿鱼须的做法步骤

  • 干煸鱿鱼须的做法步骤:1
    1
    青红椒切成丝备用
  • 干煸鱿鱼须的做法步骤:2
    2
    鱿鱼须用清水洗干净,分成条状备用
  • 干煸鱿鱼须的做法步骤:3
    3
    锅里加入清水开大火煮沸
  • 干煸鱿鱼须的做法步骤:4
    4
    加入清洗好的鱿鱼,过水焯一下
  • 干煸鱿鱼须的做法步骤:5
    5
    热水焯好的鱿鱼须放在凉水里面过一下备用
  • 干煸鱿鱼须的做法步骤:6
    6
    加入玉米淀粉搅拌均匀,让每一个鱿鱼须都沾上淀粉。
  • 干煸鱿鱼须的做法步骤:7
    7
    锅里加入玉米油烧至8成热
  • 干煸鱿鱼须的做法步骤:8
    8
    把沾好淀粉的鱿鱼一条一条的放进油锅里炸,别让鱿鱼条粘在一起
  • 干煸鱿鱼须的做法步骤:9
    9
    炸至8成熟的鱿鱼捞出放一边,锅里的油继续加热至8成,把炸好的鱿鱼再过一遍油,这样炸出来的鱿鱼会更脆
  • 干煸鱿鱼须的做法步骤:10
    10
    锅里放少许的底油
  • 干煸鱿鱼须的做法步骤:11
    11
    加入切好的青红椒丝快速煸炒
  • 干煸鱿鱼须的做法步骤:12
    12
    再加入炸好的鱿鱼煸炒几下就可以装盘食用了
来自 美食天下 徐京辉- 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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