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青椒炒鸡蛋和粉丝

青椒炒鸡蛋和粉丝的做法

1张图片

“中秋节在饭店里吃到的这个菜，自己炒来试试，虽然不能和饭店的比，但也不差。哈哈”

食材明细

主料

青红椒 适量

辅料

鸡蛋三个
红署粉条 适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

青椒炒鸡蛋和粉丝的做法步骤

1
鸡蛋三个，青红椒若干，可以根据自己口味，喜欢吃辣的就多放点，不喜欢的就少放点喽。粉条少许，我放的有点多，喜欢吃粉条。
2
红署粉条放在开水中泡十分钟左右。
3
青红椒斜着切段。
4
鸡蛋打散，就和平常炒蛋时一样。
5
将泡好的粉条过下冷水，稍微用刀切两下，不要太长也不要太短了。
6
热锅下油炒青红椒，有车辣味出来就可以了，盛出备用。
7
同样把鸡蛋煎下，有点黄黄的就可以了
8
用木铲切成不大不小的块。盛出备用。
9
同样也把粉条炒下
10
放点生抽和五香粉。如果泡的还有点硬的话可以加点水煮下。炒至水份很少的时候就可以。
11
倒入鸡蛋各青红椒翻炒。
12
不停的翻炒，要不粘锅了。再加点生抽变变色。加盐、鸡精，即可出锅了。

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