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椰香芋头南瓜煲

李李小酒窝

椰香芋头南瓜煲的做法

1张图片

“朋友送来一箱广西荔浦芋头，荔浦芋头粉糯可口，其做法很多：可以做排骨蒸芋头，芋头糕等。今天我来做一道从饭店里偷师过来的椰香芋头南瓜煲。”

食材明细

主料

南瓜 150g
芋头 150g

辅料

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

椰香芋头南瓜煲的做法步骤

1
准备的芋头和南瓜。
2
芋头去皮切丁。
3
南瓜去皮切丁。
4
上锅蒸熟南瓜至熟。
5
上锅蒸熟好的芋头。
6
椰子粉用温水调匀。
7
锅中少许油，爆香葱段，姜片。加入适量开水。
8
倒入淡奶油和椰子粉汁。烧至汁水浓稠。
9
加入适量盐。
10
加入适量白糖。
11
加入适量黑胡椒碎。
12
放入蒸熟好的芋头及南瓜。
13
烧滚后淋入水淀粉即可。

小窍门

制作芋头南瓜煲，一定先把芋头和南瓜蒸熟后再制作。

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使用的厨具：蒸锅

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