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#鸡蛋美食#～新奇士蛋饼首发

#鸡蛋美食#～新奇士蛋饼的做法

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“新奇士橙，是美国一种进口水果。与甜橙略有区别，更加多汁鲜美。新奇士泡牛奶，口味更加香醇，煎出的鸡蛋饼蓬松软嫩、又带着牛奶和鲜橙复合的醇香味，做法简单，口味极佳。”

食材明细

主料

新奇士橙 1个
鸡蛋 3个
牛奶 30克

辅料

盐少许
糖 1勺
味精少许

奶香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

新奇士蛋饼的做法步骤

1
准备食材:新奇士橙1个，鸡蛋3个，牛奶30克。
2
鸡蛋打散，加入生粉，少许水，调成糊，再放入白糖，盐，味精，搅匀。
3
新奇士橙去皮，切成小块。
4
放入鲜奶里，浸泡10分钟，浸入奶香。
5
将泡好的橙子加到蛋液里，搅匀。
6
煎锅放少许油，油热倒入蛋液，晃转煎锅，让蛋液流成薄厚均匀的饼。待四边凝固时，轻铲一圈，晃晃锅防粘。
7
翻过来煎熟另一面。
8
切好，装盘即可。

小窍门

油比平常煎蛋耍少放，蛋饼松软，不油腻。

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使用的厨具：平底锅

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