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菠萝锅包肉

邂逅浪漫_YrOytoLC

菠萝锅包肉的做法

1张图片

“肉片菠萝交替放，既美观又美味”

食材明细

主料

猪里脊 一块
菠萝六片
上海青叶 五片

辅料

番茄酱 适量
糖适量
鸡粉适量
蛋清适量
料酒适量
盐适量
白醋适量
葱适量
姜适量
蒜适量
淀粉适量
水适量

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

菠萝锅包肉的做法步骤

1
猪里脊切片，放料酒，蛋清，盐腌制十分钟入油锅炸两遍（炸两遍可以使肉外酥里嫩）
2
锅里留适量底油烧热放蒜瓣，葱丝，姜片爆香，放入炸好的肉片，接着把番茄酱，糖，盐，白醋，淀粉水放入翻炒，炒到汤汁浓稠放入鸡粉关火
3
把上海青叶摆在盘底部，依次摆放肉片，菠萝即可

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使用的厨具：炒锅

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