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爆浆鸡排首发

爆浆鸡排的做法

2张图片

“芝士营养丰富，含有大量钙质。将芝士片放入鸡排，外焦里嫩，香酥可口，美味有营养。”

食材明细

主料

鸡腿 2个
芝士片 适量

辅料

盐适量
料酒 1汤匙
胡椒粉 适量
食用油 适量
鸡蛋 1个
玉米淀粉 适量
面包糠 适量

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

爆浆鸡排的做法步骤

1
鸡腿洗净备用。
2
鸡腿去骨。
3
将鸡腿肉厚的地方切几刀，切段筋膜，用刀背拍松。
4
将鸡腿肉放入碗中，放盐、料酒、胡椒粉，抓匀，腌制最少半小时。
5
将腌制好的鸡腿肉展开，放芝士片。
6
鸡腿肉包住芝士片，拍玉米淀粉。
7
裹蛋液。
8
裹面包糠。
9
备用。
10
平底锅放盐，放入鸡排小火慢煎。
11
煎至两面金黄酥脆即可。

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使用的厨具：平底锅

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