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卤鸭腿

木易_xDb4RIix
卤鸭腿的做法

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食材明细

主料
辅料

卤鸭腿的做法步骤

  • 卤鸭腿的做法步骤：1
    1
    鸭腿冷水浸泡两小时，然后冷水下锅焯10分钟；
  • 卤鸭腿的做法步骤：2
    2
    调料大集合；
  • 卤鸭腿的做法步骤：3
    3
    所有干调料放砂锅，然后放酱油和料酒，最后加清水；
  • 卤鸭腿的做法步骤：4
    4
    焯水后鸭腿直接放冷水了紧一下，检查表皮是否有未处理干净的毛管；
  • 卤鸭腿的做法步骤：5
    5
    处理干净的鸭腿放入砂锅，大火烧开，小火煮1个小时；
  • 卤鸭腿的做法步骤：6
    6
    成品。

小窍门

因为我家不喜欢桂皮的味道，所以干调料里没有放。
来自 美食天下 木易_xDb4RIix 的作品
使用的厨具：瓦煲
所属分类： 小吃   家常菜   午餐   晚餐  

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