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毛豆苦瓜排骨汤

毛豆苦瓜排骨汤的做法

1张图片

“清淡去火的汤。我只放了半个苦瓜，没有一点的苦味，要是放一个可能味道会更好。”

食材明细

主料

排骨 1100g
毛豆 250g
苦瓜 210g

辅料

葱适量
姜适量

配料

料酒适量
盐适量
鸡精适量

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

毛豆苦瓜排骨汤的做法步骤

1
排骨洗净备用。
2
买回来剥了皮的毛豆洗净备用。
3
苦瓜去里面的籽切片，姜切片，葱切段备用。
4
把排骨放入电饭锅内，入适量的清水煮沸。
5
煮开后撇去浮沫，放料酒，把姜片和葱段放进去炖40分钟左右。
6
然后把毛豆放进去一起炖，炖至毛豆熟。
7
最后把苦瓜倒进去，煮至苦瓜软时放盐调料。
8
放鸡精和葱叶即可出锅。

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