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家常菜----烧青鱼
mother52julina
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食材明细
主料
青鱼
4条
辅料
尖椒
2个
面粉
适量
配料
色拉油
适量
葱段
5克
姜片
5克
蒜末
5克
料酒
10克
大料
2瓣
生抽
50克
精盐
5克
味精
3克
白糖
10克
白醋
20克
咸鲜
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
烧青鱼的做法步骤
1
将青鱼去头,去内脏清洗干净,切成段装入盘中待用。
2
将青鱼段裹上面粉,放入平底锅中煎。
3
将青鱼段煎至两面呈金黄色时,离火,待用。
4
另起一锅,放入清水,加入葱姜蒜,大料,料酒,白醋,白糖,精盐,生抽,尖椒段烧开。
5
放入煎好的青鱼段,大火烧开,小火慢慢的炖。
6
将鱼炖熟时,撒入韭菜末,最后加入味精调味。
7
翻拌均匀,出锅,装入盘中即可。
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