客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
虾米韭黄蒸肠粉的做法

  4张图片

去年从国内带了一个蒸肠粉用的蒸炉回来,各种原因一直没有机会试用。眼看之前买的肠粉粉都快过期了,赶紧去寻找韭黄,好不容易买到了一小扎的韭黄回来,本来想搭配鲜虾的,考虑到家里有那么多虾米就决定还是用虾米配韭黄了。效果很好,只是粉与水的比例似乎不太完美。

食材明细

主料
辅料

虾米韭黄蒸肠粉的做法步骤

  • 虾米韭黄蒸肠粉的做法步骤:1
    1
    食材:肠粉粉、韭黄、虾米。
  • 虾米韭黄蒸肠粉的做法步骤:2
    2
    虾米浸泡沥干水分、韭黄洗干净沥干水分切段。
  • 虾米韭黄蒸肠粉的做法步骤:3
    3
    将100克的肠粉粉到入器皿内,注入250克清水搅拌成粉桨。
  • 虾米韭黄蒸肠粉的做法步骤:4
    4
    将蒸炉注满水放到炉子上,水烧开取出蒸盘,刷上适量蔬菜油,倒入一大勺粉桨。
  • 虾米韭黄蒸肠粉的做法步骤:5
    5
    再放入适量虾米,将蒸盘推进蒸炉里大火蒸。
  • 虾米韭黄蒸肠粉的做法步骤:6
    6
    两分钟后拉出蒸盘。
  • 虾米韭黄蒸肠粉的做法步骤:7
    7
    洒入适量的韭黄,再将蒸盘推进蒸炉继续大火蒸蒸一分钟左右。
  • 虾米韭黄蒸肠粉的做法步骤:8
    8
    将火调小拉出蒸盘,韭黄虾米蒸肠粉大功告成。然后用刮刀将它刮入碟子淋上辣鲜露即可。

小窍门

1、粉桨的调至是按说明书比例做的,似乎并不太理想,所以可以按自己的感觉去调。
2、蒸肠粉必须要大火。
3、都是些容易熟的食材,所以只要粉桨熟透即可。
4、食用之时,没有辣鲜露的可以用辣椒代替。
来自 美食天下 蓝色南半球 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多