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家常蒜叶炒肥肠的做法

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前几天,
也就是中秋那两天,
蒜叶刚刚上市,
我一看,
真水嫩,
问问价格,
吓我一蹦老高,
20元一斤。
OMG,
打劫去吧!

今天一路听到吆喝,
8元一斤,
哈哈,
终于降价了,
赶紧买些回来尝尝鲜。

食材明细

主料
  • 新鲜蒜叶 200克
  • 熟肥肠 200克
  • 胡萝卜 50克
辅料
配料

家常蒜叶炒肥肠的做法步骤

  • 家常蒜叶炒肥肠的做法步骤:1
    1
    所有食材准备好。
  • 家常蒜叶炒肥肠的做法步骤:2
    2
    蒜叶放淡盐水中浸泡15分钟。
  • 家常蒜叶炒肥肠的做法步骤:3
    3
    洗净的蒜叶,切成小段,备用。
  • 家常蒜叶炒肥肠的做法步骤:4
    4
    胡萝卜洗净,擦成丝。
  • 家常蒜叶炒肥肠的做法步骤:5
    5
    炒锅加热,倒入适量的食用油,放葱姜蒜爆香。
  • 家常蒜叶炒肥肠的做法步骤:6
    6
    调成大火,倒入肥肠下锅快速翻炒。
  • 家常蒜叶炒肥肠的做法步骤:7
    7
    翻炒半分钟左右,放入胡萝卜丝下锅翻炒。
  • 家常蒜叶炒肥肠的做法步骤:8
    8
    大约1分钟左右,先放蒜叶的埂子下锅,快速翻炒1分钟。
  • 家常蒜叶炒肥肠的做法步骤:9
    9
    倒入生抽,少量的盐和糖。
  • 家常蒜叶炒肥肠的做法步骤:10
    10
    最后倒入蒜叶子下锅快速翻炒,大约1分钟左右,蒜叶变色变软,即可关火装盘。

小窍门

1,全程大火爆炒。
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