“蒸味本天成，妙手“藕”得之
藕盒，取同音字“和和美美”之意，成为了四海八荒逢年过节的一道必备菜。其外脆里嫩，色泽金黄，出锅后尚且带着镬气余温的口感，实实在在是一道唤醒吃货味觉的美食。
此菜虽好，但油炸难免消解了藕解肉之腻的本意，增加了三高风险。我们独具匠心地将其替换为更健康的烹饪技法——蒸，则呈现出软糯鲜香，爽口清淡的独特口感，味觉层次亦更富于变化。”

主料

• 莲藕 500g
• 肉馅 200g
• 鲜香菇 40g

辅料

• 盐 3g
• 糖 5g
• 生抽 10ml
• 蚝油 5g
• 生粉 8g
• 葱 适量
• 姜 适量