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铁锅排骨炖土豆

梦里落药似无边
铁锅排骨炖土豆的做法

  4张图片

“外面天寒地冻，全家围着热热乎乎的锅子，这感觉怎一个“爽”字了得！”

食材明细

主料
辅料

铁锅排骨炖土豆的做法步骤

  • 铁锅排骨炖土豆的做法步骤：1
    1
    排骨清洗干净，热水焯五成熟，捞出沥水
  • 铁锅排骨炖土豆的做法步骤：2
    2
    土豆去皮洗净，切滚刀块
  • 铁锅排骨炖土豆的做法步骤：3
    3
    铸铁平底锅加油，不必等油热，直接放入姜片、花椒、桂皮、八角和香叶小火煎出香味
  • 铁锅排骨炖土豆的做法步骤：4
    4
    加入排骨翻炒
  • 铁锅排骨炖土豆的做法步骤：5
    5
    加入土豆块翻炒
  • 铁锅排骨炖土豆的做法步骤：6
    6
    加入老抽继续翻炒
  • 铁锅排骨炖土豆的做法步骤：7
    7
    一直炒到土豆边缘略有焦香，加盐
  • 铁锅排骨炖土豆的做法步骤：8
    8
    一次性加足水
  • 铁锅排骨炖土豆的做法步骤：9
    9
    锅边围一圈玉米饼子，吸饱炖汁的饼子真的不要太好吃啊！
  • 铁锅排骨炖土豆的做法步骤：10
    10
    盖盖，中小火炖30到40分钟，喜欢汤溜溜的就少炖会，喜欢排骨软烂就多炖会
  • 铁锅排骨炖土豆的做法步骤：11
    11
    满家飘香气了！出锅前，撒香菜末
来自 美食天下 梦里落药似无边 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  

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