菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜海鲜午餐晚餐

味增什锦鱿鱼

味增什锦鱿鱼的做法

1张图片

“日本菜必不可少的调料——味增。除了做味增汤，其实还可以有更丰富更美味的做饭。
今天跟大家分享一道——味增什锦鱿鱼。”

食材明细

主料

鱿鱼 1只
青椒 2个
黑木耳 10朵
胡萝卜 半根

辅料

味增 2勺
酱油 1勺
麻油适量

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

味增什锦鱿鱼的做法步骤

1
准备好食材。鱿鱼处理干净、切条。青椒洗净切丝，胡萝卜切丝，黑木耳泡发后也切丝。
2
锅烧热后，放少量色拉油，下蒜末爆香。
3
将胡萝卜丝放入油锅煸炒。
4
放入木耳丝，炒均匀。
5
放入鱿鱼条，翻炒。用酱油把味增调开待用。
6
将调好的酱料倒入锅中，翻炒均匀。
7
放入青椒，淋入麻油。
8
关火，盛盘即可。

小窍门

1.味增和酱油都是咸的，担心成品太咸可加少许糖调味。
2.鱿鱼最好是新鲜的，冷冻的容易出水，影响成品颜色和口感。
3.味增最好选用赤味增，白味增味道虽好，但是颜色不是很漂亮。

来自美食天下蓝晶翎的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜海鲜午餐晚餐

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜海鲜