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墨鱼蒸乌鸡

墨鱼蒸乌鸡的做法

3张图片

“墨鱼蒸乌鸡来自于一日三餐家常菜，虽然图片拍的不怎样，但易学好懂，过程调料不复杂易入手。”

食材明细

主料

乌鸡半只
墨鱼一个

辅料

盐适量
茶籽油 适量
姜适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

墨鱼蒸乌鸡的做法步骤

1
备墨鱼，乌鸡，食材的多少因人而定，
2
干墨鱼先用清水泡软
3
鸡斩块，切点生姜。
4
烧油放进姜片煸香，再放进鸡块炒匀
5
放盐翻炒翻炒，炒至变色，不要炒的太久，炒太久了就不鲜甜了
6
装碗里，放上墨鱼，墨鱼同时炒炒也行
7
放进蒸锅隔水蒸，调至肉档高压即成
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放进蒸锅隔水蒸，调至肉档高压即成

小窍门

墨鱼先用清水泡软

来自美食天下水青青的作品

使用的厨具：电饭煲、电压力锅、高压锅、蒸锅

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