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风味香菇炒鸡蛋

风味香菇炒鸡蛋的做法

3张图片

“很简单的食材，吃的就是最简单的鲜味,用的新鲜的香菇，味道真的不错，有机会可以试试。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
香菇 3朵

辅料

葱少许
香菇酱 2勺
盐少许
油少许
生粉少许
水淀粉 少许
水适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

风味香菇炒鸡蛋的做法步骤

1
准备好大部分食材
2
香菇清洗的时候水里加点生粉，很容易清洗
3
葱洗净切碎末
4
鸡蛋加盐打散
5
加少许水淀粉搅匀
6
加入葱花拌匀
7
香菇洗净切片
8
先焯下水，水里可以放点盐
9
锅中少许油加热，先炒鸡蛋
10
滑散后加入两勺香菇酱
11
炒匀，加入香菇翻炒，后期加盐调味即可。

小窍门

鸡蛋里加点水淀粉，口感上更滑嫩。
加了香菇酱风味更佳。

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使用的厨具：炒锅

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