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腐竹焖鸡肉

腐竹焖鸡肉的做法

1张图片

“这是一道口感好，口味香，筋道的菜。”

食材明细

主料

腐竹 300克
鸡肉 300克

辅料

油适量
盐适量
糖少许
桂皮 1小块
八角 1只
香叶 2片
松茸菇 5只
干辣椒 3只

咸香口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

腐竹焖鸡肉的做法步骤

1
腐竹入油锅炸过，放入温水中浸泡。
2
鸡肉斩块。
3
锅烧热，加入油、糖炒糖色，炒至咖啡色起泡时放入辣椒、八角、香叶、桂皮、鸡肉翻炒上色，再加入生抽、老抽、松茸菇、水、盐焖至鸡肉熟稔时，放入腐竹、蒜苗略煮收汁，起锅。
4
装盘上桌。

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使用的厨具：煮锅

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