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“昨天烤了鸡翅，儿子却说想吃吃烤牛肉，于是今天立即买了带骨的牛肋条，这个牛肉买的时候都是横向切好的，回来做的时候很方便，不用再剁骨了，骨头都是机器切的，很整齐。但这个带骨的牛肉如果直接烤，火候不太容易把握，一旦烤老了就不好吃了。为了即好吃又好做，我想把牛肉炖煮至熟，然后再烤箱烤到表面有焦皮，这样即有烤肉的口感和味道，吃起来的口感是外皮酥脆，里面软嫩，而且最关键的是不用担心牛肉会烤老。味道则是经典的烤肉味奥尔良口味，只是今天用的这个奥尔良口味的调味料是酷克壹佰新出品的麻辣口味的奥尔良烤肉料，味道稍微有点麻辣，但麻辣味道不重，不会掩盖奥尔良的原味。个人很喜欢这个味道，喜欢烤肉的可以试试今天这个方法，绝对是零厨艺就可以搞定的。”