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烧烤滋味三样菜

粒粒糖777
烧烤滋味三样菜的做法

  1张图片

“海白菜，豆干，莲藕，这三样菜是每次吃烧烤的必点菜，现在我就在家把这三样菜做个集合，称之为~三样菜！铁锅烧烤味三样菜！”

食材明细

主料
辅料

烧烤滋味三样菜的做法步骤

  • 烧烤滋味三样菜的做法步骤：1
    1
    准备所需食材
  • 烧烤滋味三样菜的做法步骤：2
    2
    莲藕去皮切丁，取碗放少许盐浸泡藕丁
  • 烧烤滋味三样菜的做法步骤：3
    3
    海白菜切段，薄豆干切小块
  • 烧烤滋味三样菜的做法步骤：4
    4
    干辣椒切节，老姜大蒜切末，藕丁沥水备用
  • 烧烤滋味三样菜的做法步骤：5
    5
    热锅倒入菜籽油，烧至6成放入八角和花椒
  • 烧烤滋味三样菜的做法步骤：6
    6
    中火，稍炒一下放入辣椒节，炒出香味后放入老姜大蒜末
  • 烧烤滋味三样菜的做法步骤：7
    7
    稍炒一下放入豆干豆干炒至如图表皮气泡
  • 烧烤滋味三样菜的做法步骤：8
    8
    放入海白菜
  • 烧烤滋味三样菜的做法步骤：9
    9
    海白菜炒至表皮微缩，倒入藕丁一起翻炒
  • 烧烤滋味三样菜的做法步骤：10
    10
    放入五香粉和辣椒面
  • 烧烤滋味三样菜的做法步骤：11
    11
    放入一勺酱油
  • 烧烤滋味三样菜的做法步骤：12
    12
    放入少许食盐少许味精
  • 烧烤滋味三样菜的做法步骤：13
    13
    放入一勺孜然粉
  • 烧烤滋味三样菜的做法步骤：14
    14
    一点白糖提味
  • 烧烤滋味三样菜的做法步骤：15
    15
    最后放入香葱稍炒匀一下就炒好了
  • 烧烤滋味三样菜的做法步骤：16
    16
    爱吃烧烤的亲们一定都能想象得到，到底有多好吃开吃了，味道确实棒！

小窍门

如果不吃辣可以不放或少放辣椒面，如果孜然味吃的重还可以多加孜然粉，炒制的焦香程度根据自己的喜欢来
来自 美食天下 粒粒糖777 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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