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浇汁茄子

浇汁茄子的做法

3张图片

“不过油的茄子一样好吃，蒸着吃更健康”

食材明细

主料

长茄子 两个
蒜几瓣

辅料

生抽两勺
醋两勺
糖两勺
盐少量
植物油 适量
淀粉两勺

酸甜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

浇汁茄子的做法步骤

1
长茄子切条
2
过清水洗两遍，以免变黑
3
摆到盘中
4
放入蒸锅蒸20分钟
5
蒜切沫
6
小碗中放入两勺生抽，两勺糖，两勺醋，适量清水，适量盐，两勺淀粉，调匀
7
锅中放入适量植物油，爆香蒜末
8
倒入小碗中的调料，大火烧开关火
9
蒸锅里的茄子蒸熟端出
10
把汤汁浇到蒸茄子上即可

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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