“广东人喜爱将鱿鱼腹面切成网格状，

然后切片与鸡片，珍干、时菜同炒，这样炒熟的鱿鱼卷起开花，吃起来爽口。

当然亦可将鱿鱼切成丝与韭黄、青蒜等爆炒或蒸、烤、煲汤等。”

主料

• 青菜 500克
• 鱿鱼干 约70克

辅料

• 姜 适量
• 盐 适量