客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

红烧肉蔬菜大锅炖 首发

小草根家庭美食
红烧肉蔬菜大锅炖的做法

  3张图片

“东北人向来以炖菜出名，今天这款菜就是东北人常吃的家常菜，寒冷的冬天，吃上这一锅热呼呼的炖菜，不仅营养丰富，更暖心暖胃，喜欢的看看：”

食材明细

主料
辅料

红烧肉蔬菜大锅炖的做法步骤

  • 红烧肉蔬菜大锅炖的做法步骤：1
    1
    用手掰开茄子成块状，土豆处理干净切滚刀块备用。
  • 红烧肉蔬菜大锅炖的做法步骤：2
    2
    芸豆处理干净备用
  • 红烧肉蔬菜大锅炖的做法步骤：3
    3
    冷冻玉米切好备用
  • 红烧肉蔬菜大锅炖的做法步骤：4
    4
    猪肉，冷水下锅，加八角，花椒，香叶，老抽，桂皮烀五分熟捞出晾凉切块备用。
  • 红烧肉蔬菜大锅炖的做法步骤：5
    5
    锅里，少许底油，加10几粒冰糖
  • 红烧肉蔬菜大锅炖的做法步骤：6
    6
    小火慢熬
  • 红烧肉蔬菜大锅炖的做法步骤：7
    7
    呈现棕红色就可以
  • 红烧肉蔬菜大锅炖的做法步骤：8
    8
    加肉块翻炒，上糖色
  • 红烧肉蔬菜大锅炖的做法步骤：9
    9
    加老抽上色
  • 红烧肉蔬菜大锅炖的做法步骤：10
    10
    先加土豆翻炒，再加芸豆，茄子
  • 红烧肉蔬菜大锅炖的做法步骤：11
    11
    加入烀肉的老汤，盖锅盖，大火烧开，小火慢炖
  • 红烧肉蔬菜大锅炖的做法步骤：12
    12
    七分熟的时候，加适量的盐，生抽，玉米
  • 红烧肉蔬菜大锅炖的做法步骤：13
    13
    继续炖熟，关火加鸡精。
  • 红烧肉蔬菜大锅炖的做法步骤：14
    14
    出锅

小窍门

茄子块要大点，玉米如果是生的，要提前下锅。
来自 美食天下 小草根家庭美食 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 秋季食谱

热门专题

更多
糖醋鲤鱼 味增汤 自制肉松 奶油蛋糕卷 糖醋荷包蛋 凉拌土豆片 牛奶蒸蛋 天成一味虾 橙汁冬瓜 玉米豆浆 南瓜糯米饭 猪肉白菜饺子 美味披萨 土豆腊肠焖饭 豆乳盒子

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹