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清香呱呱

JudyDier美食记

清香呱呱的做法

1张图片

“爸爸当知青时自创的另一道菜，清香可口，美味无比。”

食材明细

主料

美蛙 500g

辅料

青椒 4个
子姜 2个
盐 1匙
味精 1匙
油适量
花椒 6颗
水 1杯

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

清香呱呱的做法步骤

1
美蛙剥皮去爪洗净
2
青椒子姜切丝待用
3
一杯水待用
4
锅热后下油
5
炸几颗花椒
6
下一茶匙盐
7
下美蛙翻炒
8
加水焖煮
9
开小会焖一会，等水开
10
水开后观察美蛙的情况
11
等到美蛙腿小腿肉脱离后，美蛙就熟啦
12
再下入青椒子姜丝翻炒
13
待青椒子姜蔫后即可
14
关火放入一茶匙味精
15
起锅装盘即可

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使用的厨具：炒锅

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