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茄汁糯米豆沙圆子

在厨房玩面
茄汁糯米豆沙圆子的做法

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食材明细

主料
辅料

茄汁糯米豆沙圆子的做法步骤

  • 茄汁糯米豆沙圆子的做法步骤：1
    1
    土豆去皮洗干净
  • 茄汁糯米豆沙圆子的做法步骤：2
    2
    切成小块，放入锅中蒸熟
  • 茄汁糯米豆沙圆子的做法步骤：3
    3
    蒸熟的土豆块压成细腻的土豆泥，加入糯米粉
  • 茄汁糯米豆沙圆子的做法步骤：4
    4
    揉成面团
  • 茄汁糯米豆沙圆子的做法步骤：5
    5
    豆沙搓成重10克的丸子
  • 茄汁糯米豆沙圆子的做法步骤：6
    6
    取一个面剂子，用手捏开，放入豆沙馅
  • 茄汁糯米豆沙圆子的做法步骤：7
    7
    把口收紧，再搓圆！！！
  • 茄汁糯米豆沙圆子的做法步骤：8
    8
    依次做好
  • 茄汁糯米豆沙圆子的做法步骤：9
    9
    锅里面倒油烧五成热时，放入丸子炸至金黄色时捞出
  • 茄汁糯米豆沙圆子的做法步骤：10
    10
    尽量用小火
  • 茄汁糯米豆沙圆子的做法步骤：11
    11
    锅内留油，放入番茄酱和适量的水烧开，加白糖，白醋，再用水淀粉勾芡
  • 茄汁糯米豆沙圆子的做法步骤：12
    12
    勾芡后就这样
  • 茄汁糯米豆沙圆子的做法步骤：13
    13
    放入炸好的丸子，快速翻炒，芡汁均匀的裹满圆子即可
  • 茄汁糯米豆沙圆子的做法步骤：14
    14
    成品
  • 茄汁糯米豆沙圆子的做法步骤：15
    15
    成品
  • 茄汁糯米豆沙圆子的做法步骤：16
    16
    成品
  • 茄汁糯米豆沙圆子的做法步骤：17
    17
    成品

小窍门

包豆沙馅时，一定要把口收紧！炸丸子时一定用小火哦
来自 美食天下 在厨房玩面 的作品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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