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豆皮炖羊肉独家

豆皮炖羊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

羊肉 500g

辅料

干豆皮 3张
酱油适量
蚝油适量
盐少许
花椒面 少许
葱一段
蒜 6瓣
桂皮一块
花椒 10粒
大料 2颗
姜 1块
料酒数量
干辣椒 2个

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

豆皮炖羊肉的做法步骤

1
羊肉焯水备用
2
锅里加入热水加入羊肉、花椒、料酒、大料、桂皮、葱、姜、蒜、干辣椒大火烧开小火慢炖至肉软烂
3
干豆皮泡软，撕成小块备用
4
锅里放油加入葱蒜爆香
5
加入豆皮、羊肉、酱油、蚝油、盐、花椒面和炖羊肉的汤炖至汤汁收干
6
出锅

来自美食天下流沙橙子的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜冬季食谱午餐晚餐

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