“蒸过的粗麦粉吃起来粉糯糯的，浇头基本是简易的水煮蔬菜，如西葫芦、胡萝卜、洋葱、土豆等，罗勒、茴香等香料自然不能少，隆重的场合还会加入羊肉和牛肉以待客，是摩洛哥人必备的家庭料理。”

主料

• 土豆 80g
• 青椒 200g
• 胡萝卜 30g
• 洋葱 50g
• 姜黄粉 26g
• 粗麦粉 120g
• 肉桂粉 4g
• 干罗勒叶 3g
• 黑胡椒 4g
• 橄榄油 14.5g
• 红椒 150g

辅料

• 食盐 4g