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罗勒味的葱姜蛏子

幸福的热带雨林

罗勒味的葱姜蛏子的做法

2张图片

“为了照顾到小朋友，晚上的菜都做的很清淡。女儿对壳类的东西很是喜欢，晚上买了蛏子，葱姜炒，最能体现出壳类的鲜甜味。我还多加了几片自己花盆里种的罗勒，很香呢。”

食材明细

主料

蛏子 500克

辅料

食用油 适量
葱适量
姜适量
罗勒适量

配料

盐适量
蒸鱼鼓油 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

罗勒味葱姜蛏子的做法步骤

1
蛏子洗净，刷干净外壳。（最好跟认识的买吐好泥的）
2
葱切末，姜切丝，罗勒少许洗净。
3
炒锅下油，爆香葱白和姜丝。
4
倒入洗好的蛏子。
5
调入适量的盐。
6
一点蒸鱼鼓油。（我用厨邦代替，也很香呢）
7
翻炒匀后。
8
加入剩下的葱花和罗勒。
9
翻炒至全部开壳后即可。

小窍门

蛏子一煮会有很多水出来，不喜欢水多的可以事先用水汆烫一下再炒。
多出来的汤汁很鲜甜，可以拿来煮汤哦。

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