“芥兰中胡萝卜素、维生素C含量很高。白灼芥兰属于粤菜。以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。然后加上其它调味就好。”

主料

• 芥兰 1小把

辅料

• 蚝油 1汤匙
• 蒸鱼豉油 2汤匙
• 葱白 3根
• 姜 1片
• 花生油 1小勺
• 芝麻油 1茶匙