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韭菜炒双菇的做法

  4张图片

韭菜炒双菇,是用韭菜搭配凤尾菇、杏鲍菇炒制。家中食客一直喜欢韭菜的味道,春天的韭菜更香,也更喜欢。因此这道韭菜炒双菇很合家人口味。节日过后食用这道有着清肠去脂,排毒减肥的菜品更加适宜。

食材明细

主料
辅料

韭菜炒双菇的做法步骤

  • 韭菜炒双菇的做法步骤:1
    1
    凤尾菇撕成小朵洗干净,用冷水浸泡10分钟
  • 韭菜炒双菇的做法步骤:2
    2
    韭菜择洗干净,杏鲍菇洗干净
  • 韭菜炒双菇的做法步骤:3
    3
    凤尾菇入煮锅焯水后捞出沥干水
  • 韭菜炒双菇的做法步骤:4
    4
    韭菜切成段
  • 韭菜炒双菇的做法步骤:5
    5
    杏鲍菇撕成条
  • 韭菜炒双菇的做法步骤:6
    6
    起油锅,韭菜根入锅煸香
  • 韭菜炒双菇的做法步骤:7
    7
    杏鲍菇入锅炒
  • 韭菜炒双菇的做法步骤:8
    8
    凤尾菇入锅炒
  • 韭菜炒双菇的做法步骤:9
    9
    加酱油炒,视情况加少许水盖上锅盖3、4分钟
  • 韭菜炒双菇的做法步骤:10
    10
    加盐炒
  • 韭菜炒双菇的做法步骤:11
    11
    炒均匀关火,韭菜入锅炒
  • 韭菜炒双菇的做法步骤:12
    12
    炒均匀即可盛出享用

小窍门

1、此菜主要品韭菜的味道,不宜添加多种调味品
2、韭菜容易熟,关火后入锅,热锅及锅里食材的热度足以令其断生。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   春季食谱   午餐  

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