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番茄牛腩汤

昨天的样子

番茄牛腩汤的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 500g
番茄 6个

辅料

土豆 1个
大蒜 4瓣
姜一小块
茶叶三汤匙（纱布包好）

咸鲜口味
砂锅工艺
数小时耗时
普通难度

番茄牛腩汤的做法步骤

1
牛肋条给姜三四片过水汆后捞起，过凉水后备用
2
番茄六个滚刀切好备用（不去皮）
3
热锅倒油少许蒋生姜蒜炒香，我自己加了两个八角，也可以不加
4
切好的番茄入锅翻炒
5
加入土豆丁翻炒
6
这个时候放准备图，就是为了提醒加茶叶包，两个好处：一是牛肉熟的快二是提升汤头的鲜香
7
炒好的番茄土豆加入砂锅，慢火炖1-2小时左右！出锅，不要太好喝喔😊

小窍门

1.西红柿的皮中含有维生素、矿物质和膳食纤维。最重要的是，含有一种类似β-胡萝卜素，但功效却更强的抗氧化剂———番茄红素。
2.喜欢汤头浓郁的可以多加土豆，但是淀粉含量高，身体虚弱的就不建议多加了！

来自美食天下昨天的样子的作品

使用的厨具：砂锅

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