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孜然凤尾蘑

孜然凤尾蘑的做法

4张图片

“大棚培育的凤尾蘑非常饱满，无论是入汤还是入菜，怎么加工都很好吃。这次用孜然作主调料，干煸炒制，成品非常好。佐酒下饭或是作为小零食都相宜。”

食材明细

主料

凤尾蘑 400g

辅料

油适量
盐适量
孜然粉 适量

孜然口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

孜然凤尾蘑的做法步骤

1
凤尾蘑洗干净
2
撕成条再洗
3
凤尾蘑入煮锅焯水
4
焯水后捞出沥干水
5
不粘锅加油，凤尾蘑入锅煸炒
6
加盐煸炒
7
加孜然粉煸炒
8
凤尾蘑煸炒至干爽即可盛出享用

小窍门

1、凤尾蘑焯水后再干煸更容易煸干。
2、调味品依据个人口味添加。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

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