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花样美食～洋葱炒苦肠独家

花样美食～洋葱炒苦肠的做法

1张图片

食材明细

主料

苦肠适量
洋葱一个

辅料

蒜一个
蚝油适量
盐适量
干辣椒 适量
姜片三片

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

洋葱炒苦肠的做法步骤

1
准备配料：蒜，一部分切碎，一部分整瓣；洋葱切块，姜片，干辣椒切小块，备用。
2
苦肠，提前熟制好的，切段。生鲜买回来，加面粉，碱，清洗干净后，清水加花椒，料酒，姜片煮熟就好，不用放盐，可以一次多做些，吃起来方便。
3
热油，下姜片和整瓣的蒜，炒出香味，蒜瓣上色后放入干辣椒，苦肠翻炒，倒入洋葱块，适量的盐，蚝油调味，出锅前放入准备好的蒜末，就成了。
4
再来个拌海带丝，适量的盐，糖，醋，蒜，亚麻籽油，拌匀就好😊

小窍门

洋葱不要炒过，觉得脆爽些的更好吃。

来自美食天下 food999 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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