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蒸萝卜丸

蒸萝卜丸的做法

1张图片

“萝卜丸是很道的客家小吃，它可以蒸着吃，也可以炸着吃，都很美味哦。”

食材明细

主料

大萝卜 一个
五花肉 250g
虾皮 50g

辅料

生粉 100g
香菇 5朵

配料

盐适量
鸡精适量
胡椒适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒸萝卜丸的做法步骤

1
萝卜洗净去皮，用刷子把它刷成丝，用少许盐腌至出水，再把水分挤干。
2
五花肉剁成肉末，香菇泡发后切粒，锅热下油，把香菇和虾皮先炒香。
3
放肉末炒至半成熟就可以了。
4
把炒好的配料放到萝卜丝里，一同加少许盐、鸡精、胡椒粉和生粉一起拌匀。
5
将做好小丸子放在蒸屉上大火蒸15min。

小窍门

萝卜丝的水分一定要挤得很干，可以挤两三次。

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