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粉蒸腐乳翅根

粉蒸腐乳翅根的做法

3张图片

“尝试过一次腐乳鸡翅，觉得味道很好，今天又做了一道粉蒸腐乳翅根，也很好，大家可以试试。”

食材明细

主料

翅根 12个

辅料

玫瑰腐乳汁 适量
腐乳 1块
蒸肉米粉 100克
生姜 5克

配料

盐 5克
料酒 10克
味精 3克

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

粉蒸腐乳翅根的做法步骤

1
翅根洗净剪去翅根上的一块板油；
2
用料酒、盐、姜片腌制4小时；
3
蒸肉米粉准备好；玫瑰腐乳一块加腐乳汁用小勺压碎备用；
4
加入腐乳汁；
5
加入米粉、味精；
6
和翅根充分拌匀；
7
上蒸锅大火蒸30粉蒸即可。
8
蒸好的米粉翅根。
9
摆盘上桌。

小窍门

1、我剪去翅根上的板油，是不想摄入过多脂肪，如果您想留着也可以。

来自美食天下葛思嘉的作品

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