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冬瓜菊

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“我相信！用心营造的美食，可以融化那一颗冰冷的心。
我相信！人与人之间，美味的佳肴，可以成为我们沟通的桥梁。
我心怀一份希望！
希望借助于精致的美食！为家乡的人们送上一份美丽的祝福。”

主料

辅料

配料

1
冬瓜洗净去皮，去瓤，切成五厘米见方的四方块，在一面改成十字连刀，（有火柴杆粗细即可）然后放入盐水内泡两分钟，用干净毛巾吸干水分备用。用生粉加吉士粉，均匀的拍在冬瓜上，要保证每个冬瓜条都裹上。
2
然后炒锅上火，注入食用油，加热到六成油温，下入冬瓜，（要冬瓜条向下入锅）炸制金黄色（形似菊花状）出锅，码入盘子中。另起炒锅，加少许清水烧开，放入白糖，橙汁，白醋，再次烧沸后，勾入水淀粉，放明油。淋在冬瓜上即成。