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土豆炒牛肉

土豆炒牛肉的做法

2张图片

“土豆炒牛肉是一个最简单的家常菜，看似简单的土豆炒牛肉也是有很多技巧的。在我家的话，小孩是最喜欢吃，且这道菜是营养比较丰富。”

食材明细

主料

牛肉 250克
土豆两个

辅料

姜小块
酱油小匙
辣椒 2个
葱 2颗
番薯粉 小勺
食用油 小勺

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

土豆炒牛肉的做法步骤

1
牛肉、土豆、姜切丝。
2
牛肉先放粉，放盐，放油和姜一起腌制十分钟。
3
放油在锅里烧开，把牛肉放下去炒制六至七分熟起锅。
4
将剩下的油炒土豆约八分熟。
5
土豆炒至八分熟后把炒好的牛肉放进去。
6
牛肉和马铃薯一起炒大约两分钟，加葱加辣椒，再加一点酱油马上起锅上盘。

小窍门

炒牛肉的时候，一定要掌握火候。不然炒得太老就不好吃了。

来自美食天下客家香的作品

使用的厨具：炒锅

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