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~蚝油蒜泥田野油菜花

~蚝油蒜泥田野油菜花的做法

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“踏青归来，在田野边采摘的野油菜花，油菜花在含苞未放的时候最美味，油菜花含有很丰富的花粉。是极好的食材，含有丰富的花粉，多吃可以能美容排毒，油菜花制成的果汁可以预防高血压、贫血和伤风等功效。油菜的话同样含有维生素C等丰富的营养物质”

食材明细

主料

野菜花 300克
大蒜 2颗

辅料

蚝油半勺
生抽 3勺
芝麻油 1勺
葵花油 1勺
白糖少许
香醋适量

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

蚝油蒜泥田野油菜花的做法步骤

1
采摘的油菜花
2
有烂叶取出，洗净备用
3
现在准备凉拌佐料，大蒜剁泥转入碗
4
放入一勺葵花油
5
再放入一勺芝麻油
6
放入少许蔬之鲜
7
放入半勺香醋
8
再放入三勺生抽
9
放入半勺蚝油
10
放入一勺油辣子
11
放入少许白糖
12
把佐料搅拌均匀
13
取锅准备烧焯油菜花苔的水，水开后放入油菜花
14
水再次开时，油菜花苔断生即可捞起
15
把刚才调好的佐料浇在上面
16
鲜采摘的就是不一样，颜色青翠欲滴，一阵阵清香扑鼻而来
17
吃过才知道它有多好吃。

小窍门

油菜花焯水不易煮太久，断生即可，这样口感才清脆，而且能最大程度保持维生素

来自美食天下粒粒糖777 的作品

使用的厨具：煮锅

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