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脆炒藕独家

吃货的世界_SQ9ySPEp

脆炒藕的做法

1张图片

“这是一道清香脆爽的开胃菜。”

食材明细

主料

藕 1块
胡萝卜 半根
青椒半个

辅料

盐 1茶匙
香醋 1勺
胡椒粉 少许
香油少许
葱适量
姜适量
花椒几粒

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

脆炒藕的做法步骤

1
藕去皮洗净切丁。
2
胡萝卜切丁、青椒切小片。
3
葱花姜末备用。
4
藕丁、胡萝卜丁用开水焯一下控水备用。
5
油锅烧热，下几个花椒粒炸香。
6
放入藕、胡萝卜、青椒炒匀。
7
加入葱花姜末、少许胡椒粉、1茶匙盐、烹1小勺香醋炒匀，加入适量清水以免糊锅。
8
大火翻炒入味，淋香油关火。
9
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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