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香辣芋儿鸡

猪猪付
香辣芋儿鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

香辣芋儿鸡的做法步骤

  • 香辣芋儿鸡的做法步骤：1
    1
    鸡宰小块冷水下锅加点姜焯水，其他调料切好。
  • 香辣芋儿鸡的做法步骤：2
    2
    起油锅小火煎豆瓣酱。
  • 香辣芋儿鸡的做法步骤：3
    3
    豆瓣酱炒出红油后，下除葱以外的全部佐料炒，炒香了在加葱炒一下。
  • 香辣芋儿鸡的做法步骤：4
    4
    佐料炒好后加鸡肉下去炒，炒匀后沿锅边到少量料酒继续翻炒。
  • 香辣芋儿鸡的做法步骤：5
    5
    炒好后加入开水淹过鸡肉，小火煮30分钟左右后下芋儿大火烧开转小火煮至芋儿软烂。
  • 香辣芋儿鸡的做法步骤：6
    6
    水快烧干时大火收汁。
  • 香辣芋儿鸡的做法步骤：7
    7
    出锅装盘撒上香葱。

小窍门

炒豆瓣酱🔥一定不能大哦！
来自 美食天下 猪猪付 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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