“碗汁：（老抽，料酒，米醋，胡椒粉，鸡精，味精，糖，鸡汤，水淀粉）
量以自己爱好口味而定。切记这道菜最重要的就是这个碗汁。一定要用心调制。”

主料

• 鸡腿肉 300克

辅料

• 蒜片 适量
• 大葱丁 适量
• 盐 适量

配料

• 花椒 3克
• 干椒 10克
• 油炸花生米 100克