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薯条首发

薯条的做法

1张图片

“土豆是我的最爱，无论怎么做都是最好吃的。”

食材明细

主料

土豆 2-3个

辅料

椒盐适量
番茄酱 适量

其他口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

薯条的做法步骤

1
选用稍微大点的土豆，去皮洗净，切成一厘米左右的长条。
2
用清水稍微浸泡两三分钟，洗掉多余的淀粉，捞出沥干水份备用。
3
油烧热8成倒入土豆条开始油炸，注意翻动，中火炸一分钟左右换小火慢炸五分钟，这样能让土豆变得更酥软。
4
炸到金黄，感觉外面变脆里面很软时起锅控油冷却。
5
最后重新加热油，中火复炸一分钟捞起，撒上少许椒盐，挤上番茄酱就ok了。

小窍门

薯条一定要趁热吃，一旦冷了里面的水份容易蒸发就会导致变软，从而影响口感。

来自美食天下 sky姐的作品

使用的厨具：炒锅

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