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青椒肉丝

青椒肉丝的做法

1张图片

“家的味道”

食材明细

主料

精瘦肉丝 适量
青椒适量

辅料

老抽适量
蒜 3瓣
食盐适量
菜籽油 适量
白糖适量
料酒少许

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青椒肉丝的做法步骤

1
瘦肉洗净切丝
2
加生粉，少许料酒，拌匀。
3
青椒切小条，备用。
4
菜籽油八层熟，下蒜干辣椒爆香。
5
下肉丝翻炒至六层熟，加适量老抽，起锅装盘备用。
6
锅底剩油继续下青椒翻炒至青椒出味。
7
加入肉丝合炒拌匀，放食盐，白糖调味。
8
起锅装盘即可。

小窍门

做菜，菜的比例很重要。当然你喜欢做多一点才觉得够吃也可以。

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使用的厨具：炒锅

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