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青椒炒鱿鱼须独家

青椒炒鱿鱼须的做法

2张图片

“麻辣咸香，肉质筋道，孩子们最喜欢吃这道菜了😋”

食材明细

主料

鱿鱼须 适量
青椒丝 适量
洋葱适量

辅料

姜丝适量
干红椒 适量
花椒适量
花生油 适量
蒜瓣 2个
蚝油大半勺
甜面酱 一勺
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
麻椒粉 适量

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

青椒炒鱿鱼须的做法步骤

1
鱿鱼须2个。
2
鱿鱼两个肥厚的肉鳍也切下来。
3
鱿鱼须切段绰一下水，水里放一点料酒，去腥，捞出备用。
4
肉鳍切条也绰一下水。
5
绰好水洗净的须和肉鳍条。
6
干红椒，姜丝，花椒，青椒丝和洋葱丝。
7
锅内适量花生油烧热。
8
干红椒，花椒，姜丝，蒜瓣炒香。
9
青椒丝和洋葱丝放入。
10
鱿鱼放入。
11
大半勺蚝油。
12
一勺甜面酱。
13
翻炒均匀。
14
辣椒粉，孜然粉，麻椒粉适量，翻匀出锅。
15
成品。
16
成品。

小窍门

甜面酱和蚝油盐分已够，可不再放盐。口重者酌加。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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