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包菜炒鲜菇

零下一度0511

包菜炒鲜菇的做法

1张图片

“当包菜遇上鲜菇做出的这个小炒，又是一种美味的碰撞，居然那么的美味下饭.......”

食材明细

主料

包菜 1个
鲜磨菇 适量
姜几片
蒜几瓣
瘦肉 60克
胡萝卜 几片

辅料

盐适量
鸡粉适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

包菜炒鲜菇的做法步骤

1
包菜洗净后用手撕成小块。
2
鲜磨菇洗净后切片。
3
姜、蒜、胡萝卜、瘦肉如图处理。
4
锅内热油下姜蒜小火炒香。
5
再下瘦肉丁翻炒至变色。
6
加入鲜菇片和胡萝卜丝大火翻炒几下。
7
再加入包菜炒至变软。
8
调入适量盐、鸡粉、两勺生抽翻炒均匀。
9
成品图。
10
成品图。

小窍门

1、包菜入锅炒的时间不宜过长，入锅后用大火翻炒，这样炒出来才能保持爽脆的口感。

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使用的厨具：炒锅

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