“一般人都不吃菠菜根，其实菠菜根很宝贝的哦，它富含纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪，有养血、止血、敛阴、润燥功能，对高血压、糖尿病和夜盲症有一定的辅助治疗作用，它属于红色食品一类，具有很好的食疗作用，如果抛弃的确很可惜的哦。”

主料

• 菠菜根 200克
• 蚝油 2勺

辅料

• 葱花 适量
• 蒜末 适量
• 食用油 适量
• 淀粉水 适量
• 盐 少许