“地木耳是野生的，或长在岩石上，或长在草地上，很想亲身体验一下自己釆摘。
很多人都知道这是一道美味，但很难清洗干净让很多人望而却步。
本人的经验是：用面粉洗三次后，泥沙已经冲洗的差不多。再用盐水浸泡洗二次，同时要用两只手搓一搓。再用漏斗盆冲洗二次，那会干净的想哭
地木耳本身带有腥味，清炒时一定要用姜，如果有剁辣椒最好。
也可与肉类搭配，实在是美味佳肴……”

主料

• 地木耳 500g

辅料

• 姜 适量
• 剁辣椒 2勺
• 蒜 3块
• 盐 1匙
• 水 2勺