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盐焗蟹

盐焗蟹的做法

3张图片

“用盐焗的方式来加工螃蟹，不但有效保存了蟹的鲜美，而且肉质吃口更紧实，香气更浓郁哦！”

食材明细

主料

螃蟹 500克

辅料

海盐 1000克

咸鲜口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

盐焗蟹的做法步骤

1
准备的用料。
2
先把螃蟹用淡盐水养半小时左右。
3
把脐部扒开刷干净。
4
再用绳子把蟹绑好。
5
在干的锅里面先铺上一层海盐，放上螃蟹。
6
再在上面铺好盐，小火烧20分左右。
7
放凉拿出就可以。
8
香气四溢的盐焗蟹就做好了。

小窍门

1.因为用绳子捆绑了蟹，所以烧的时候就不会乱爬。
2.不捆绑可以用料酒，生姜先腌半小时左右，醉倒他也不会爬。
3.用过的盐可以炒开放凉装进瓶里面，下次再用。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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