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蒜香啤酒茄子

阿佳的菜谱

蒜香啤酒茄子的做法

1张图片

“本来想做啤酒茄子，但是我家二傻子买错了茄子应该用紫茄子的！但是自己家的二傻子只好原谅他啊。
后来胡乱鼓捣了一下。凭直觉意外的很好吃很下饭”

食材明细

主料

茄子随意
大蒜一头
啤酒一瓶

辅料

葱一点点
淀粉一勺左右
姜一点点

蒜香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

蒜香啤酒茄子的做法步骤

1
热火下油。让茄子在鸡蛋里翻滚一下^o^然后油不是太热的时候炸茄子等到颜色金黄的时候拿出。
2
把茄子放在一边，少油炒香蒜片，加啤酒不要放太多你对比茄子三分之二左右的量就可以啦。
3
加盐适量。鸡精适量。酱油少许。姜粉少许。
4
淀粉勾芡。起锅之后留些汁在锅里把蒜末爆炒一下。浇在茄子上可以吃啦。

小窍门

茄子切片，薄一点会更好吃。蒜我因为第一次做加的有点多。少一点也可以。我不爱吃姜所以用姜粉代替姜了。

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使用的厨具：炒锅

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