菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜鲁菜儿童老人冬季食谱雨水宴客菜午餐

五香猪头肉

五香猪头肉的做法

3张图片

“猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
而猪头肉，甚是美味，它肥而不腻，柔韧筋道，下饭下酒，都特别的好吃。”

食材明细

主料

猪头肉 200克

辅料

青蒜 2根
红椒半个
葱适量
蒜适量

配料

食盐 1/2茶勺
料酒半汤勺

五香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

五香猪头肉的做法步骤

1
原料图（猪头肉、青蒜、红椒、姜、蒜瓣）。
2
猪头肉切成均匀的薄片。
3
青蒜切段，红椒切丝。
4
锅中热油，煸香姜蒜。
5
倒入猪头肉。
6
翻炒至猪头肉变软并出油。
7
加入青蒜和红椒。
8
调入1/4茶勺的盐，和少许料酒，翻炒均匀即可。

小窍门

诗心片语：
1：因为这是卤好的猪头皮，本身味道齐全，所以在炒的时候等下入青蒜以后调入少许盐即可。
2：不要加水，大火快炒。

来自美食天下诗心的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜鲁菜儿童老人冬季食谱雨水宴客菜午餐

你可能还喜欢

更多

热菜鲁菜儿童